榛子属于什么树种?

榛子是桦木科榛属的落叶灌木或小乔木，果实可食用，常用于零食或烹饪。榛树高度可达2至5米，叶片呈卵形，花期为春季，果实成熟在秋季。榛子富含油脂、蛋白质和维生素，营养价值高，深受人们喜爱。

榛树适应性强，耐寒耐旱，广泛分布于亚洲、欧洲和北美洲的温带地区。中国东北、华北和西北地区也有种植，产量丰富。榛子除了直接食用，还可加工成榛子酱、巧克力等食品，市场需求量大。