水果凉薯是什么?

水果凉薯是一种块茎类植物，外皮薄而光滑，果肉洁白多汁，口感脆甜。凉薯富含水分和维生素，可以直接生吃，也能炒菜或煲汤，是夏季解暑的好食材。它的生长周期约3个月，每株能产出5-10个果实，重量可达1-2公斤。

凉薯原产于热带地区，现在中国南方广泛种植。它的名字虽然带“水果”，但更像蔬菜，既能当水果生吃，又能当菜烹饪。凉薯的藤蔓可长达3米，花朵呈淡紫色，果实形状像红薯，但味道更清爽。