慕斯冷藏需要保鲜膜吗?

慕斯冷藏时最好用保鲜膜覆盖，防止水分流失和串味。不包保鲜膜容易表面结霜，口感变差，还可能沾染冰箱里的其他气味。用保鲜膜简单一包，能保持慕斯的湿润度和新鲜度，吃的时候状态更好。

保鲜膜还能避免慕斯表面变干裂开，影响卖相和口感。如果用密封盒装也可以，但保鲜膜更方便。冷藏时间超过两天，建议用保鲜膜封好，能延长保质期，防止细菌滋生。