摇滚烤鸡炉需不需要开风机?

摇滚烤鸡炉最好开着风机，热风循环能让鸡皮更脆，肉更嫩。不开风机的话，烤鸡容易局部过火，外面焦了里面还是生的。风机还能节省时间，整鸡烤熟更快，受热也更均匀。

风机还能减少烟雾，烤鸡时滴油不会产生太多呛人味道。炉内温度稳定，鸡肉不容易烤干，汁水保留得更好。风机功率不大，耗电很少，开着反而更省心。