黄鱼干保质期多久?

黄鱼干保质期受储存条件影响，常温下约3个月，冷藏可延长至6个月。干燥密封保存能防止受潮变质，开封后尽快食用更佳。高温潮湿环境会加速腐败，建议阴凉干燥处存放。优质黄鱼干肉质紧实，气味清香，过期后会出现异味和霉点，需及时丢弃。

新鲜黄鱼干制作时需充分晾晒，水分控制在20%以下。真空包装能隔绝空气，延长保存时间1倍。家庭自制黄鱼干保质期较短，建议冷藏。市售产品添加防腐剂，保质期可达12个月。购买时注意生产日期，避免选择临近保质期的商品。