椰子肉的口感怎么样?

椰子肉口感清脆爽口，咬下去能感受到明显的纤维感，水分充足又带着一丝甜味。新鲜椰子肉质地偏硬，咀嚼时会有颗粒感，熟透的椰子肉则更软糯，甜味也更浓郁。椰子肉可以直接吃，也能用来做甜品或炒菜，搭配海鲜特别美味。

椰子肉富含多种维生素和矿物质，每100克含有约350千卡热量，是很好的能量来源。椰子肉还能榨油，油香浓郁，适合高温烹饪。在热带地区，人们常用椰子肉制作椰浆、椰奶，或者晒干后当零食吃，口感香脆耐嚼。