一桌冷菜一般几个热菜合适?

一桌冷菜搭配3到5个热菜比较合适，冷菜开胃解腻，热菜主菜丰富，数量太少显得单调，太多吃不完浪费。常见搭配有凉拌黄瓜、卤牛肉、拍黄瓜等冷菜，红烧肉、糖醋排骨、清蒸鱼等热菜，荤素搭配营养均衡。

冷菜和热菜的比例控制在1比1左右最佳，冷菜数量略少于热菜。比如四道冷菜配六道热菜，或者五道冷菜配七道热菜，这样既能保证种类多样，又能避免吃不完的情况。冷菜可以提前准备，热菜现做现吃，搭配起来既方便又美味。