西米是什么果实?

西米是由棕榈树树干内的髓心加工而成的淀粉颗粒，并非真正的果实。这种淀粉经过提取、干燥后形成白色小圆珠，口感Q弹，常用于甜品和饮品。西米主要生长在东南亚热带地区，如印度尼西亚和马来西亚，当地气候湿热，适合棕榈树生长。

西米本身没有特殊味道，烹饪时会吸收汤汁或糖水的风味。制作西米需将淀粉加水搓成小颗粒，再晒干保存。虽然外观像珍珠，但它并非谷物或豆类，而是一种纯淀粉食材，适合素食者和需要无麸质饮食的人群。