紫薯蒸熟了可以冰箱里放多久?

紫薯蒸熟后放冰箱能保存3到5天。用保鲜盒装好密封，防止水分流失和串味。第2天口感最好，放久了会变干变硬。夏天温度高，最好2天内吃完。隔夜紫薯加热后可以继续吃，但出现异味或霉点就得扔掉。

紫薯富含花青素和膳食纤维，冷藏后营养流失不多。建议分装成小份，方便随吃随取。如果打算放更久，可以蒸熟后切块冷冻，能存1个月左右。冷冻的紫薯解冻后直接吃或煮粥都很不错。