韩国春酱是什么东西?

韩国春酱是一种传统发酵酱料，由黄豆、面粉和盐制成，经过长时间发酵而成。它的味道咸鲜浓郁，带有独特的发酵香气，常用来拌饭、煮汤或腌制食材。春酱在韩国饮食中很常见，家家户户都会备上一罐，方便日常烹饪。

韩国春酱的制作工艺复杂，需要经过选豆、蒸煮、发酵等多个步骤。不同地区的春酱风味略有差异，有的偏甜，有的偏咸。春酱不仅味道鲜美，还富含蛋白质和益生菌，对健康有益。韩国人喜欢用春酱做春酱拌饭、春酱汤或春酱炒菜，是餐桌上的必备调味品。