水产海鲜保鲜剂是什么?

水产海鲜保鲜剂是延长海鲜新鲜度的添加剂，常见有冰、盐水、保鲜膜和化学制剂。冰能降温保鲜，盐水可抑制细菌，保鲜膜隔绝空气，化学制剂如维生素C溶液防止氧化。这些方法让鱼虾蟹贝保持肉质紧实，颜色鲜亮，存放时间延长3到5天。

水产海鲜保鲜剂还包括天然植物提取物，如茶多酚、迷迭香和壳聚糖。茶多酚抗氧化能力强，迷迭香精油抑菌效果佳，壳聚糖形成保护膜锁住水分。渔民和商贩常用这些物质处理海鲜，减少运输损耗，确保消费者吃到新鲜安全的海产品。