罐头打开了可以过夜吗?

罐头打开后不建议过夜存放。食物接触空气后会滋生细菌，即使冷藏也不能完全保证安全。开封的罐头最好在24小时内吃完，尤其是肉类、鱼类等易变质食品。隔夜存放可能导致食物变味，甚至引发肠胃不适。

罐头开封后应转移至干净容器密封冷藏。水果、蔬菜类罐头相对耐放，但仍需尽快食用。室温下存放超过4小时就不要再吃了。开封后的罐头不要用金属勺直接挖取，避免污染。安全起见，隔夜罐头最好加热后再食用。