柠檬酸是固态还是液态?

柠檬酸是固态，常以白色晶体粉末形式存在，类似细盐颗粒。它易溶于水，遇热会溶解，冷却后可能重新结晶。生活中常见于食品添加剂，如饮料、糖果中，也用于清洁剂和化妆品。

柠檬酸在室温下稳定，不易分解，需密封保存防止受潮。工业上通过发酵法生产，每年产量达数百万吨。它还能调节酸碱度，帮助保鲜，是厨房和实验室常见的实用物质。