西兰花是什么?

西兰花是一种常见的绿色蔬菜，样子像小树，由紧密的花蕾组成。它富含维生素C、K和膳食纤维，味道清爽略带苦味。西兰花可以清炒、焯水凉拌，也能做成汤或沙拉，是健康饮食的好选择。很多人喜欢用它搭配肉类或豆腐一起烹饪，营养更丰富。

西兰花原产于地中海地区，现在全球广泛种植。它属于十字花科家族，和菜花、甘蓝是亲戚。挑选西兰花时，要选花蕾紧实、颜色鲜绿的，这样更新鲜。储存时用保鲜袋包好放冰箱，能保存几天。西兰花一年四季都能买到，是家常餐桌上的常客。