云南蒜几个品种?

云南蒜有多个品种，常见的大蒜、独头蒜和紫皮蒜。大蒜个头大，蒜瓣多，适合炒菜调味；独头蒜只有一个蒜瓣，味道更浓；紫皮蒜外皮紫色，辛辣味足，适合腌制。这些品种在云南广泛种植，各有特色。

云南蒜还有白皮蒜和香蒜等品种。白皮蒜蒜肉白色，味道温和，适合生吃；香蒜气味清香，蒜味不重，适合做凉拌菜。不同品种的蒜用途不同，有的适合烹饪，有的适合生食，丰富了云南的饮食文化。