盐水是直接用食用盐吗?

盐水是用食用盐加水调配而成的溶液，家庭做菜时常用盐水浸泡食材，比如肉类、蔬菜或海鲜。盐水能帮助杀菌保鲜，让食物更入味，浓度一般根据需要调整，淡盐水适合清洁，浓盐水可用于腌制。

食用盐是主要成分，但有时会加入糖、香料或柠檬汁调味，不同用途的盐水配方差异较大。工业生产的盐水可能添加其他化学物质，日常使用的盐水基本以食用盐为基础，简单方便又实用。