发豆芽几天可以发芽?

发豆芽一般需要2到3天就能发芽。第一天泡豆子，第二天豆子开始冒小芽，第三天小芽长到1到2厘米。绿豆、黄豆、黑豆都能这样发，温度高一点发芽更快。每天记得换水，保持湿润，豆芽会长得更粗壮。

豆芽发芽后可以继续长几天，长到5到10厘米就能吃了。发豆芽要避光，不然豆芽会发红。自己发的豆芽新鲜又健康，比买的更脆嫩。夏天发豆芽要注意通风，避免烂掉。发芽时间短，几天就能吃到新鲜的豆芽。