福建土笋冻的原材料是什么?

福建土笋冻的原材料是海里的星虫，也就是土笋。这种虫子生活在滩涂泥沙里，身体富含胶质，煮熟后冷冻成冻。土笋冻口感Q弹，常配醋和蒜泥吃，是福建特色小吃。

土笋冻的做法简单，把土笋清洗干净熬煮，冷却后自然凝固成冻。当地人喜欢在夏天吃，清爽开胃。土笋冻价格不贵，街头摊位就能买到，游客也爱尝鲜。