大豆是植物的果实还是种子?

大豆是植物的种子，不是果实。大豆属于豆科植物，我们平时吃的大豆就是它的种子，含有丰富的蛋白质和营养。大豆可以做成豆腐、豆浆、酱油等多种食物，是人们日常饮食中的重要食材。大豆的种子外有一层薄薄的种皮，去掉后就是黄色的豆瓣。

大豆的果实叫豆荚，每个豆荚里通常包含2到4颗种子。豆荚成熟后会变干变黄，裂开后露出大豆种子。大豆种子在适宜的条件下可以发芽生长，长成新的大豆植株。大豆的种植历史悠久，在中国已有几千年的栽培历史，现在世界各地都有种植。