芥末打开后保存多久?

芥末开封后常温下能放1-2周，冰箱冷藏可保存3个月。开封后接触空气容易变质，建议密封保存，用干净勺子取用避免污染。芥末颜色变暗或气味变淡说明不新鲜，最好尽快吃完。

市售芥末分管装和瓶装，管装保质期更长。家庭自制芥末只能放1周左右。芥末过期后辛辣味会减弱，失去杀菌效果。存放时远离高温和潮湿环境，开封后记得写上日期，这样能清楚知道还能吃多久。