蛋糕所有材料?

蛋糕需要面粉、鸡蛋、黄油、糖、牛奶、泡打粉、香草精等基础材料。面粉提供结构，鸡蛋增加弹性，黄油让蛋糕更香滑，糖带来甜味，牛奶调节湿度，泡打粉帮助膨胀，香草精增添香气。还可以加入巧克力、水果、坚果等丰富口味，奶油和水果装饰让蛋糕更诱人。

不同蛋糕材料比例不同，戚风蛋糕用低筋面粉，海绵蛋糕靠全蛋打发，磅蛋糕黄油用量大。慕斯蛋糕需要吉利丁和淡奶油，芝士蛋糕要奶油奶酪，纸杯蛋糕常加巧克力豆或蓝莓。材料新鲜度很重要，鸡蛋要室温，黄油要软化，糖最好用细砂糖，这样做出的蛋糕松软好吃。