高粱在什么时候收割?

高粱在秋季成熟，一般在9月到10月之间收割。农民会观察高粱穗的颜色变化，当高粱籽粒变硬、穗子下垂时，就可以收割了。收割后需要晾晒几天，让高粱籽粒更加干燥，便于储存。有些地区会根据天气情况提前或推迟收割时间。

收割高粱时，农民会用镰刀或收割机将高粱秆割下，然后脱粒处理。一亩地的高粱能收获几百公斤粮食，这些高粱可以做成面条、酒或饲料。高粱的秸秆也能用来喂牲畜或编织工艺品，全身都是宝。