松花蛋是哪个国家发明的产品?

松花蛋起源于中国，已有上千年的历史。古人发现鸭蛋用草木灰和石灰腌制后，蛋白会形成漂亮的松花纹理，口感独特。这种制作方法在宋代逐渐成熟，后来传到东南亚和欧美等地。松花蛋在中国被称为“皮蛋”，是宴席上的常见凉菜，搭配豆腐或瘦肉味道更佳。

松花蛋的制作工艺简单但讲究，需要精确控制温度和时间。优质松花蛋蛋白呈半透明琥珀色，蛋黄呈溏心状，带有独特的碱香味。中国各地都有特色松花蛋，如湖南的溏心皮蛋和江苏的溏心松花蛋。这种蛋类因其独特风味和保存性，至今仍是中国的传统美食之一。