芥菜是哪个地方的特产?

芥菜在中国南方地区广泛种植，尤其是四川、湖南、湖北等地最为常见。这些地方气候湿润，土壤肥沃，特别适合芥菜生长。当地人喜欢用芥菜制作泡菜、咸菜等特色美食，味道酸辣爽口，深受大家喜爱。每年冬季，芥菜大量上市，成为家家户户餐桌上的常见蔬菜。

芥菜在亚洲其他国家也有种植，比如日本、韩国等。但中国的芥菜品种最多，做法也最丰富。芥菜富含维生素和纤维，对身体很有好处。新鲜芥菜可以炒着吃，腌制后能保存很长时间。近年来，芥菜还开发出了芥末、芥菜油等产品，用途越来越广泛。