什么时候开火锅店合适?

开火锅店的最佳时间是秋冬季节，天气变冷时人们更爱吃热腾腾的火锅。夏季也可以开，但需要准备空调和冷饮。节假日如春节、国庆是黄金时段，客流量大。选址要选在人流量大的商圈或美食街，租金控制在每月5000元以内比较合适。

新手开店可以先从社区小店做起，投资20万左右。菜单要主打麻辣和清汤两种口味，价格定在人均80元。食材要新鲜，每天采购一次。开业前做满减活动，吸引顾客。生意稳定后可以增加外卖服务，覆盖周边3公里范围。