小麦是最终产品还是中间产品?

小麦既是最终产品也是中间产品。面粉、面条、面包等直接食用的食物属于最终产品，而作为原料用于酿酒、制糖或饲料的小麦则是中间产品。每年全球生产约7亿吨小麦，其中一部分直接进入市场，另一部分经过加工再利用。

小麦的双重属性取决于用途。家庭购买的小麦粉是最终产品，而工厂采购的小麦原料则是中间产品。中国每年消耗约1.3亿吨小麦，大部分用于食品加工，小部分用于工业生产。不同国家对小麦的定位差异较大，但总体上兼具两种功能。