酒石酸是不是酒?

酒石酸不是酒，它是一种天然存在于葡萄中的有机酸。酿酒过程中，葡萄发酵会产生酒石酸，但酒的主要成分是酒精和水。酒石酸可以调节酒的酸度，让口感更清爽，但它本身不含酒精，不属于酒类。葡萄、香蕉和柿子里也含有少量酒石酸。

酒石酸常用于食品工业，比如制作饮料、糖果和烘焙食品。它还可以作为清洁剂，去除铁锈和水垢。酒石酸结晶后呈白色粉末状，无色无味，易溶于水。虽然名字带“酒”，但它和酒是两种完全不同的东西。葡萄干、苹果和柠檬中也含有类似酸类物质。