家用烤箱用之前需要预热吗?

家用烤箱使用前必须预热，空烤10到15分钟让内部温度达标。预热能确保食物受热均匀，烤出来外焦里嫩。不预热的话，食物容易烤不熟或表面焦糊，影响口感。蛋糕、饼干、披萨都需要预热才能达到最佳效果。

预热温度根据食谱调整，150到220度不等。预热时烤箱指示灯会熄灭，表示温度稳定。预热时可以准备食材，节省时间。预热后放入食物，烤制时间更准确，成品更美味。预热是烤箱烘焙的关键步骤，不可省略。