菜花是什么时候成熟采摘?

菜花一般在秋季成熟采摘，具体时间因地区而异。北方多在9月到11月收获，南方则提前到8月就开始采摘。成熟的菜花花球紧实、颜色洁白，用手轻轻按压会感到结实，这时采摘口感最佳。

菜花生长周期约3到4个月，从播种到收获需要充足的阳光和水分。农户会在花球长到拳头大小时开始观察，确保采摘时机合适。过早采摘花球太小，过晚则容易开花变老，影响食用品质。