金牡丹岩茶是红茶吗还是绿茶呢?

金牡丹岩茶属于乌龙茶，既不是红茶也不是绿茶。它的制作工艺结合了绿茶的杀青和红茶的发酵，茶叶呈现墨绿色，带有花香和果香。这种茶产于福建武夷山，采摘时间在春季，每棵茶树每年能产干茶约2公斤。

金牡丹岩茶冲泡后汤色橙黄明亮，口感醇厚回甘。茶树生长在海拔600米以上的岩石缝中，吸收了丰富的矿物质。每泡茶需要用85度左右的热水，浸泡时间控制在30秒左右，这样能充分释放茶叶的香气和滋味。