不锈钢做擀面杖可以吗?

不锈钢擀面杖完全能用，但不如木质顺手。不锈钢导热快，夏天擀面容易粘，冬天又太冰手。重量也比木质重不少，长时间用胳膊会酸。不过不锈钢结实耐用，不容易发霉，清洗也方便，适合追求卫生的家庭。

木质擀面杖更传统，手感温润，擀面时面团不易变形。竹制的轻便又防潮，但久了容易开裂。塑料的便宜又轻，但用久了会有划痕。金属的虽然耐用，但容易伤到案板。选擀面杖还得看个人习惯，喜欢省事就选不锈钢，讲究手感就选木质的。