大豆油几种工艺?

大豆油有压榨法、浸出法、水酶法三种工艺。压榨法用物理挤压，出油率约60%，保留原味；浸出法用溶剂萃取，出油率达95%，成本较低；水酶法用酶解技术，出油率约70%，更健康环保。

压榨法设备简单，适合小作坊；浸出法效率高，工厂常用；水酶法技术新，适合高端市场。不同工艺各有优劣，消费者可根据需求选择。