冰箱冷冻室什么温度?

冰箱冷冻室温度应设置在零下18度左右。这个温度能确保肉类、海鲜等食物长期保存不变质，还能抑制细菌滋生。冷冻室温度每降低一度，食物保鲜时间会延长不少，但温度过低容易让食物冻裂，影响口感。建议定期检查温度计，确保冷冻效果稳定。

家用冰箱冷冻室一般分为3-5个档位，档位越高温度越低。夏季可调至4-5档，冬季调至2-3档即可。存放食物时，生熟要分开，用保鲜袋密封后再冷冻，这样既能防止串味，又能节省空间。快速冷冻功能能让食物迅速通过冰晶生成带，减少营养流失。