蜂蜜保存多久过期了?

蜂蜜能保存很久，只要密封好不受潮，放几年都不会坏。天然的蜂蜜含糖量高，水分少，细菌很难生存。开封后要盖紧盖子，避免混入生水，否则容易变质。有些家庭存放的蜂蜜几十年后依然可以食用，只是颜色变深、香气减弱。

蜂蜜过期后会产生酸味或酒精味，表面出现泡沫，说明已经发酵变质。买蜂蜜时注意生产日期，尽量选择新鲜产品。存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。如果蜂蜜结晶了，加热到40度左右就能恢复原状，不影响食用。