鸭血粉丝汤是哪个地方的特色?

鸭血粉丝汤是南京的特色美食，起源于明清时期。这道汤选用新鲜鸭血、鸭杂和粉丝，搭配高汤熬制而成。汤头鲜美，粉丝爽滑，鸭血嫩滑，再撒上香菜和葱花，香气扑鼻。南京人早餐常吃一碗热腾腾的鸭血粉丝汤，配上烧饼或油条，美味又暖胃。

南京的鸭血粉丝汤店遍布大街小巷，每家都有独家配方。有的店用鸭架熬汤，有的加豆腐泡或鹌鹑蛋，口感丰富。外地游客来南京，必尝这道经典小吃。一碗下肚，暖心又暖胃，让人回味无穷。