驴肉火烧属于哪个城市?

驴肉火烧是河北保定和河间两地的特色美食，保定驴火讲究外酥里嫩，河间驴火注重汤汁丰富。驴肉火烧历史悠久，起源于明末清初，至今已有数百年历史。这种小吃选用新鲜驴肉，配以秘制调料，夹入现烤火烧中，口感独特，深受人们喜爱。驴肉火烧制作工艺讲究，从选肉到烘烤每一步都严格把控，确保味道正宗。

保定驴火烧以长方形火烧为主，河间驴火烧则多为圆形。两地驴肉火烧各有千秋，保定驴火偏干香，河间驴火偏多汁。驴肉火烧不仅是当地人的日常美食，更是游客必尝的特色小吃。驴肉火烧的流行带动了当地驴肉产业的发展，每年销量达数十万份，成为当地经济的重要支柱之一。