手磨咖啡豆可以放多久?

手磨咖啡豆开封后，建议在1个月内喝完。新鲜研磨的咖啡豆香气最浓郁，放久了容易失去风味。密封保存能延长保质期，但阳光、潮湿和高温都会加速变质。真空包装的咖啡豆能多放1-2周，但开封后尽快饮用最佳。

咖啡豆放久了会变得干硬，研磨时颗粒不均，影响口感。如果咖啡豆出现异味或颜色变深，说明已经变质。购买小包装更合适，避免一次囤太多。冷藏保存可以延缓氧化，但取出后要尽快使用，避免温差导致水汽凝结。