菜板要经常更换吗?

菜板需要定期更换，因为长期使用会滋生细菌和划痕。木头菜板吸水性强，容易发霉；塑料菜板用久会裂开，藏污纳垢。建议半年到一年更换一次，保持厨房卫生。

家庭可以准备两块菜板生熟分开用，减少交叉感染。竹制菜板耐用但易开裂，玻璃菜板好清洁但伤刀。及时更换菜板能避免食物污染，保护家人健康。