大理祥云县的三大美食是什么?

大理祥云县的三大美食是荷叶粥、黄粉粑粑和八大碗。荷叶粥用新鲜荷叶熬制，清香软糯；黄粉粑粑以玉米面为主料，外焦里嫩；八大碗包含八道荤素搭配的菜肴，丰盛可口。这些美食在当地人日常饮食中很常见，深受游客喜爱。

荷叶粥适合早餐食用，黄粉粑粑常作为下午茶点，八大碗则是节庆宴席上的主角。祥云县的美食制作讲究食材新鲜，口味偏清淡。当地百姓还会根据季节调整食材，比如夏天多加入薄荷，冬天则用热汤搭配。这些美食承载着大理地区的饮食文化。