纳豆用酸奶机发酵多久?

纳豆用酸奶机发酵需要20到24小时。发酵时间受温度影响，冬天可能需要延长1到2小时。发酵过程中要确保温度保持在40摄氏度左右，温度过高会失败。发酵好的纳豆拉丝明显，有独特香味，可以直接拌米饭吃，也可以加葱花和酱油调味。

发酵完成后要立即取出放入冰箱冷藏，冷藏后拉丝更明显。纳豆富含蛋白质和益生菌，每天吃一小勺对肠道健康有益。自己做的纳豆不含添加剂，比买的更健康。发酵容器要提前消毒，避免杂菌污染影响发酵效果。