存放鸡蛋需要通风吗?

存放鸡蛋需要保持通风，潮湿环境容易让鸡蛋变质。鸡蛋壳上有许多小孔，通风能帮助排出湿气，防止细菌滋生。温度过高或湿气太重都会影响鸡蛋的新鲜度，最好放在阴凉干燥的地方。每天检查鸡蛋状态，发现有破损的要及时挑出来，避免污染其他鸡蛋。

鸡蛋可以保存3到4周，但通风条件好能延长保质期。冰箱冷藏是最合适的选择，温度控制在4摄氏度左右。存放时不要清洗鸡蛋表面的保护膜，这层膜能阻挡细菌进入。购买鸡蛋后尽快食用，新鲜鸡蛋的蛋黄更饱满，口感更好。