春节期间象征着步步高升的是哪种食物?

春节期间吃年糕象征着步步高升。年糕谐音“年高”，寓意一年比一年更好，很多人家会蒸年糕、炸年糕，老人常说吃了年糕新的一年事业学业都能往上走。年糕做法多样，清蒸、油炸、炒菜都行，软糯香甜特别受欢迎，是过年餐桌上必不可少的吉祥食物。

年糕的历史有几百年了，最早出现在江南地区。古代农民用新米磨粉做糕，庆祝丰收。现在北方南方过年都吃年糕，南方偏爱软糯的蒸年糕，北方喜欢香脆的炸年糕。有些地方还会在年糕里包豆沙、枣泥，增加甜味，全家人围坐吃年糕，希望新的一年生活蒸蒸日上，节节高升。