烧烤炉风门开多大合适?

烧烤炉的风门开多大合适，这得看烤的东西和火力需求。烤肉时风门开到三分之一，火苗稳定不窜；烤蔬菜时开小一点，避免烧焦。烤整鸡或大块食物，风门开一半，确保内部熟透。风门太大容易烤焦，太小则火力不足，得根据实际情况调整。

风门控制进氧量，影响燃烧效率。木炭烧烤时，风门开四分之一就能维持中火；燃气烧烤炉开三分之一火力最均匀。遇到大风天气，风门要关小一些，防止火苗被吹灭。新手建议先小开风门，慢慢调整到理想状态。记住，风门大小没有固定标准，灵活调整才是关键。