冲泡茶叶的水温多少度合适?

泡茶水温一般在85到95摄氏度之间比较合适。绿茶和嫩茶适合用稍低的水温，80度左右最好；红茶和普洱茶可以用沸水直接冲泡。水温太高会破坏茶叶的营养，太低又泡不出香味。不同茶叶需要不同温度，这样才能泡出好味道。

水温对茶叶影响很大，85度能保持绿茶的清香，95度能激发红茶的浓郁。乌龙茶和黑茶适合用接近100度的水，这样茶叶才能完全舒展开。水温合适时，茶汤颜色明亮，口感顺滑。掌握好水温，泡出的茶更好喝。