一斤鸡需要多少盐?

一斤鸡需要大约5到10克盐，具体看烹饪方式和口味偏好。炖汤时少放盐，红烧或油炸可以多放些。盐能提鲜防腐，但放太多会咸得发苦。

盐的用量还和鸡肉部位有关，鸡腿肉肥厚多汁，盐可以少放；鸡胸肉瘦柴，盐要适量增加。腌制时撒盐揉匀，炒菜时起锅前调味，这样盐味均匀不浪费。