酒是什么时候发明的?

酒最早出现在新石器时代，距今约9000年前。人类发现水果自然发酵后产生酒精，开始主动酿酒。中国贾湖遗址出土的陶器残留物证明，8000年前中国人已饮用米酒。古埃及人用葡萄酿酒，苏美尔人用大麦酿造啤酒，酒成为早期文明的重要饮品。

酒的历史与人类文明发展紧密相连。古代人将酒用于祭祀、医疗和社交场合。中世纪欧洲修道院改良酿酒技术，蒸馏酒的出现让酒的度数更高。如今酒的种类已达数千种，从啤酒到威士忌，葡萄酒到清酒，酒文化遍布全球各地。