鲜菜什么时候种?

春季和秋季是种植鲜菜的最佳时节。春天土壤解冻后，气温回升，适合种菠菜、生菜和小白菜。秋天天气凉爽，雨水充足，适合种萝卜、白菜和胡萝卜。这两个季节阳光充足，蔬菜生长快，病虫害少，产量高。夏季高温多雨，蔬菜容易徒长，冬季寒冷，生长缓慢，都不是理想的种植时间。

选择种植时间还要看具体蔬菜种类。耐寒的蔬菜如豌豆、甘蓝可以在早春播种，喜温的黄瓜、西红柿则需要等气温稳定在20度以上再种。南方地区四季如春，几乎全年都能种菜，北方地区冬季寒冷，只能利用温室大棚反季节种植。根据当地气候和蔬菜特性，合理安排播种时间，才能收获新鲜美味的蔬菜。