向日葵是瓜类蔬菜吗?

向日葵不是瓜类蔬菜，它属于菊科植物，结出的瓜子可食用但不算蔬菜。向日葵喜欢阳光，花盘会跟着太阳转动，种子炒熟后能当零食，还能榨油。它和黄瓜、西瓜完全不同，后者才是真正的瓜类蔬菜，果实多汁多肉，生长在藤蔓上。

瓜类蔬菜包括南瓜、冬瓜、丝瓜等，果实可炒菜或煲汤。向日葵的种子虽然营养丰富，但植物学分类上和瓜类毫无关系。农民种植向日葵主要收获瓜子，而瓜类蔬菜则以鲜嫩果实为主，两者用途和生长习性差异很大。