葱油饼可以在微波炉加热吗?

葱油饼可以用微波炉加热，但效果不如平底锅好。微波炉加热会让饼皮变软，失去酥脆口感，加热时间控制在1分钟内比较合适。建议用微波炉专用盖子或湿纸巾包住饼，防止水分流失。

微波炉加热葱油饼时，饼里的油可能会渗出，导致饼底潮湿。加热后最好用烤箱或空气炸锅复烤一下，恢复酥脆。如果赶时间，微波炉也能应急，但口感会打折扣。