豆浆机打花生要去皮吗?

打花生前最好去皮，花生皮会影响豆浆口感，还可能让豆浆有苦涩味。去皮后豆浆更顺滑，颜色也更清亮。花生皮含有单宁，容易让豆浆变黑，影响卖相。去皮方法很简单，用开水烫一烫就能轻松剥掉皮。去皮的花生出浆率更高，打出的豆浆更浓稠。

花生去皮后打豆浆，营养流失很少，反而更容易消化。不去皮的花生打豆浆，过滤时容易堵塞滤网，清洗麻烦。有些人喜欢保留花生皮，觉得更有营养，但实际影响不大。去皮的花生打豆浆，味道更纯正，喝起来更香浓。